[김대중의 숨은 맛집 찾기] 새로운 유형의 숨은 맛집 헬로밥상
이번 칼럼은 새로운 유형의 맛집에 대한 이야기를 해볼까 한다. 미국에서 가장 핫(Hot)한 아이템, ‘요리재료배달서비스(Meal kit delivery services)’이다. 2016년 관련 산업 예상매출액이 15억 달러(약 1조 7천억원), 10년 내에 50억 달러(약 5조 7천억원)까지 성장할 전망이라고 한다. 현재 ‘요리재료배달서비스’업체는 Plated, Blue Apron, PeachDish, Chef’D, Purple Carrot, HelloFresh, Terra’s Kitchen 등을 포함하여 150여개 이상이 있는 것으로 조사되어지고 있으며, 특히 최근 동향을 보면 살림의 여왕으로 유명한 마사 스튜어트(Martha Stewart)가 파트너로 참여하는 Marley Spoon이 아마존(Amazon)을 통해서 서비스 된다고 한다. (Fortune지 2017년 3월 14일자 참조) 요리재료배달서비스’는 신선한 식재료와 함께 쉽게 요리할 수 있도록 따라 하기 쉬운 요리방법(레시피, recipes)을 위에 보이는 사진처럼 박스에 넣어서 각 가정에 배달하는 것이다. Forbes에 실린 Katie Kelly Bell의 ‘요리배달서비스’를 이용한 후에 느낀 5
- 글_김대중 사진_이재하
- 2017-05-16 18:42