(조세금융신문=민경종 전문기자) 커피전문점, 도넛가게 등 식음료 업체들이 겨울 제철 딸기 ‘설향’의 본격 출하시기를 맞아 다채로운 신메뉴와 1+1 행사 등을 선보이며 소비자 유치를 향한 한판 승부에 초대했다.

14일 업계에 따르면 이들 업체는 딸기 주스, 딸기 라떼 같은 익숙한 메뉴는 물론, 새 트렌드를 반영하거나 다양한 소비자 취향을 저격할 수 있는 새 조합의 메뉴들은 물론, 1+1 증정 이벤트 등을 줄줄이 선보이며 소비자 취향 저격에 나서 시선을 모으고 있다.

업계에서 전해온, 클래식 또는 색다르거나, 딸기 시즌동안 취향껏 즐기기 좋은 메뉴들과 이벤트를 소개한다.

딸기 메뉴 정석부터 트렌디한 도넛, 케이크까지 다채로운 신메뉴와 1+1 행사 선보여

컴포즈커피는 클래식한 메뉴에 변주를 준 신메뉴 출시에 이어 1+1 이벤트를 내놨다.

신메뉴 ‘베리펄 딸기주스’와 ‘베리펄 딸기라떼’는 시원한 딸기주스와 베스트 메뉴인 딸기 라떼에 베리펄을 더한 음료다. 딸기 본연의 맛이 돋보이는 베이스에, 토핑을 조합해 색다른 맛을 경험할 수 있는 것이 특징이다.

이와 함께, 치즈케이크와 딸기를 더한 ‘딸기 치즈케이크 스무디’와 단짠 조합을 경험할 수 있는 ‘딸기 솔티카라멜 프라페’ 등도 함께 출시되어 소비자들의 딸기 메뉴 선택지를 넓혔다.

더불어 신메뉴 출시를 기념해 오는 15일 단 하루, 딸기 신메뉴 3종 구매 시 ‘베리펄 딸기라떼’를 무료로 증정하는 1+1 프로모션을 진행한다. 전국 컴포즈커피 매장과 앱 오더를 통해 운영되며, 배달앱을 통한 주문은 프로모션 대상에서 제외된다.

파스쿠찌는 2026년 붉은 말의 해에서 영감을 받아 붉은 빛의 딸기와 말차를 조합한 ‘베리 말차’를 테마로 한 신메뉴를 선보였다.

히비스커스 티에 딸기를 블렌딩해 새콤달콤한 딸기의 향을 느낄 수 있는 ‘딸기 히비스커스 티’와 함께 딸기에 말차, 크림치즈를 더한 ‘딸기 말차 쉐이크’ 등이다. 딸기 말차 쉐이크는 상큼한 딸기에 크림치즈를 더해 깊고 진한 풍미를 선사하고, 붉은 말 모양의 초코픽을 토핑해 눈길을 사로잡는 것이 특징이다.

딸기와 바닐라, 바나나의 조합도 있다. 투썸플레이스는 매시즌 인기를 끌고 있는 ‘딸기 듬뿍 라떼’, ‘생딸기 듬뿍 주스’와 더불어 딸기 맛을 다채롭게 즐길 수 있는 쉐이크를 선보였다.

‘딸기 밀크 쉐이크’는 딸기에 바닐라 빈을 더해 달콤함은 물론, 중간중간 씹히는 초콜릿 칩으로 식감의 재미를 더했다. ‘딸기 바나나 쉐이크’는 딸기와 바나나를 조합해 부드러우면서도 빨강과 노랑의 색이 어우러져 먹음직스러운 비주얼을 완성했다.

라이프스타일 브랜드 할리스는 지난 12월에 이어, 7일 또 다른 딸기 메뉴를 선보이며 딸기 라인업 확장에 나섰다. 지난달 ‘설향 딸기 라떼’, ‘설향 생딸기 주스’, ‘딸기 생크림 케이크’ 등 클래식한 딸기 메뉴를 출시한데 이어, 아사이볼 스무디, 요거트, 말차 등 트렌디한 식재료를 더해 색다른 맛을 구현한 딸기 메뉴를 줄줄이 출시하며 소비자의 눈과 입을 공략에 나섰다.

‘설향 딸기 아사이볼 스무디’는 슈퍼푸드로 각광받는 아사이베리에 블루베리, 사과를 함께 갈아 만든 아사이볼 스무디에 설향 딸기를 얹어 상큼달콤한 맛을 끌어올렸다. 여기에 수제 그래놀라와 블루베리를 토핑으로 더해 식감까지 잡았다.

‘설향 딸기 요거트 할리치노’는 꾸덕꾸덕한 식감의 요거트를 넣어 진한 요거트의 풍미가 돋보이는 할리치노다. 여기에, 딸기 리플잼과 생딸기 슬라이스를 더해 풍부한 맛의 조화를 느낄 수 있다. 글로벌 트렌드로 자리잡은 말차도 빠질 수 없다. ‘딸기 말차 롤라운드’는 쌉싸름한 매력의 말차 케이크 위에 부드러운 생크림과 달콤한 설향 딸기를 얹어 색다른 맛을 완성했다.

프리미엄 디저트 브랜드 노티드(Knotted)는 ‘슈가베어의 Strawberry House’를 콘셉트로 신선한 생딸기를 활용한 도넛과 케이크, 음료 등 시즌 한정 신메뉴 8종을 14일 출시했다.

특히 제철 생딸기를 원물 그대로 사용해 자연스러운 과즙과 산미를 살리는 동시에 크림, 초콜릿, 티 등 다양한 재료와의 조화를 통해 균형 잡힌 맛과 비주얼을 구현한 것이 특징이다.

이중 도넛 메뉴는 각기 다른 맛의 조합으로 생딸기의 매력을 입체적으로 완성했다. ▲부드러운 바닐라 커스터드와 딸기 크림 위에 상큼한 생딸기를 올려 고급스러운 단맛을 강조한 ‘생딸기 프레지에 도넛’ ▲말차 반죽에 말차 라떼 크림의 달콤 쌉싸름함과 딸기잼, 생딸기의 산뜻함을 더한 ‘생딸기 말차 프레지에 도넛’에 이어,

▲바바리안 크림과 딸기 크림을 가득 채운 도넛 위에 프릴 모양의 크림과 생딸기를 얹은 ‘생딸기 프릴 크림 도넛’ ▲진한 초콜릿 반죽과 다크초콜릿 코팅에 딸기 크림과 생딸기를 장식한 ‘생딸기 몽글 초코 도넛’ 등 총 4종이다.

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